Yumuşak dokusu ve aromatik tadıyla armutlu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte enfes armutlu kek tanımı…

Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk olgun armut
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için: Pudra şekeri yahut ince dilimlenmiş badem

Yapılışı

Armutları Hazırlayın:

Armutların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak ince dilimler halinde kesin. Birkaç dilimi süsleme için ayırın.

Kek Karışımını Hazırlayın:

Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Kuru Gereçleri Ekleyin:

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Kuru gereçleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Armutları Ekleyin:

Doğradığınız armut dilimlerini kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Kalıba Dökün:

Kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün. Ayırdığınız armut dilimlerini üzerine dizerek süsleyin. İsteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş badem serpebilirsiniz.

Pişirme:

Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini denetim edin.

Servis:

Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.