Yumuşak dokusu ve aromatik tadıyla armutlu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte enfes armutlu kek tanımı…
Malzemeler
- 3 adet orta uzunluk olgun armut
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için: Pudra şekeri yahut ince dilimlenmiş badem
Yapılışı
Armutları Hazırlayın:
Armutların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak ince dilimler halinde kesin. Birkaç dilimi süsleme için ayırın.
Kek Karışımını Hazırlayın:
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kuru Gereçleri Ekleyin:
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Kuru gereçleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Armutları Ekleyin:
Doğradığınız armut dilimlerini kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Kalıba Dökün:
Kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün. Ayırdığınız armut dilimlerini üzerine dizerek süsleyin. İsteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş badem serpebilirsiniz.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini denetim edin.
Servis:
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.