Bu hafif ve sağlıklı salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak harika bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 demet taze kuzu kulağı
• 1 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 adet domates (isteğe bağlı, küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Kuzu Kulağını Temizleyin: Kuzu kulağı yapraklarını bol su ile yıkayıp süzün. Akabinde büyük yaprakları ikiye bölün.

Soğanları Hazırlayın: İnce dilimlenmiş kırmızı soğanları birkaç dakika tuzlu suda bekleterek acısını alın.

Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir salata kasesine kuzu kulağı yapraklarını, kırmızı soğanı ve isteğe bağlı olarak domatesi ekleyin.

Sosu Hazırlayın: Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek salata sosunu tamamlayın.

Servis Edin: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın. Taze kuzu kulağı salatanız servise hazır!