Ev yapımı patates cipsi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. İstediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet büyük uzunluk patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Patatesleri Hazırlayın:
Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Mümkünse bir zerzevat dilimleyici (mandolin) kullanarak eşit kalınlıkta kesim yapabilirsiniz.
Nişastayı Sarfiyatın:
Doğradığınız patates dilimlerini bol suyun içine alın ve nişastasının çıkması için 10-15 dakika bekletin. Akabinde süzüp uygunca kurulayın.
Baharatlandırın:
Patates dilimlerini geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyerek yeterlice karıştırın. Her dilimin eşit formda kaplanmasına itina gösterin.
Fırında Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlı kağıt serili tepsiye tek sıra halinde dizin. 15-20 dakika pişirin, akabinde çevirip 10 dakika daha fırınlayın.
Alternatif: Tavada yahut Airfryer’da Pişirme
Tavada: Az yağda, orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin.
Airfryer: 160°C’de 12-15 dakika çıtır olana kadar pişirin.
Servis:
Hafif soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanında yoğurtlu sos yahut domates sosu ile tüketebilirsiniz.