Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çayla kusursuz bir ahenk sağlayan bu sokak klasiğini konutta de kolaylıkla yapabilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşacık simitlerin kokusu mutfağınızı saracak! İşte adım adım konut üretimi simit tanımı.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
Ilık suya maya ve şekeri ekleyerek karıştırın, 5 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin ve ortasını havuz üzere açın.
Mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 8 eşit kesime ayırın, her parçayı uzun rulolar haline getirin.
İkişerli kümeler halinde burgu yaparak halka hali verin.
Pekmez ve suyu karıştırın, simitleri evvel bu karışıma, akabinde susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.