Sebzeli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için şahane bir seçenek. İçeriğindeki havuç, kabak ve ıspanak üzere sebzeler sayesinde bol lif ve vitamin içeren bu kek, tatlı ve tuzlu lezzet ortasında eksiksiz bir istikrar sunar. Çay saatlerinizde, kahvaltılarda ya da hafif bir atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu keki yapmak da epeyce kolay. Pekala, kahvaltı sofralarına çok yakışan bu pratik lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes lezzetiyle sebzeli kek tanımı…

SEBZELİ KEK TARİFİ

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı rendelenmiş kabak

1/2 su bardağı doğranmış ıspanak

1 su bardağı tam buğday unu (isteğe bağlı beyaz un da kullanılabilir)

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir yahut kaşar peyniri

SEBZELİ KEK YAPILIŞI

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın.

Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve düzgünce çırpın. Üzerine süt ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.

Rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış ıspanağı ekleyip karıştırın.

Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.

Son olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve tekrar karıştırın.

Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve evvelce ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Kürdan testi yaparak keki denetim edin. Kürdan pak çıkıyorsa kekiniz hazırdır.

Kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!