Sağlıklı beslenmek ve ülkü kiloyu korumak isteyenlerin sıkça duyduğu kavramlardan biri de glisemik indeks diyetidir. Bilhassa kan şekerini dengelemek, kilo vermek ve daha sağlıklı bir ömür sürdürmek isteyenler için tesirli bir usul olan bu diyet, düşük glisemik indeksli besinleri tüketmeye dayanır. Pekala, kan şekerini dengeleyerek uzun müddet tokluk hissi sağlayan bu diyet nedir, nasıl uygulanır? İşte, glisemik indeks diyeti ve sıhhate 5 yararı…

GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ NEDİR?

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren besinlerin kan şekerini ne kadar süratli yükselttiğini gösteren bir ölçü ünitesidir. Glisemik indeks diyeti, düşük ve orta glisemik indeksli besinleri tüketerek kan şekerini istikrarda tutmaya dayalı bir beslenme programıdır. Bu diyet, bilhassa diyabet hastaları ve kilo denetimi sağlamak isteyenler için önerilir.

GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ NE İŞE FAYDA?

Bu diyetin temel emeli, ani kan şekeri dalgalanmalarını önleyerek daha istikrarlı bir metabolizma sağlamaktır. Ayrıyeten:

Kilo kaybını takviyeler:

Kan şekerinin dengelenmesi sayesinde çok açlık hissi azalır ve daha sağlıklı kilo verilir.

Diyabet riskini azaltır:

Kan şekerini denetim altında tutarak insülin direncinin önüne geçer.

Enerji düzeyini artırır:

Gün içinde kan şekerinin ani düşüşleri ve yükselmeleri engellenir, böylelikle daha enerjik hissedilir.

Kalp sıhhatini korur:

Düşük GI’li besinler, berbat kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

GLİSEMİK İNDEKS DİYETİNİN YARARLARI NELERDİR?

Bu diyetin sistemli uygulandığında sağladığı esas yararlar şunlardır:

1. Kan şekerini istikrarlar:

Özellikle diyabet hastaları için kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşleri engelleyerek daha sağlıklı bir metabolizma sunar.

2. İnsülin direncini azaltır:

Glisemik indeksi düşük besinler, insülin hassaslığını artırarak tip 2 diyabet riskini düşürür.

3. Tokluk müddetini uzatır:

Düşük GI’li yiyecekler uzun mühlet tok tutarak gereksiz atıştırmalıkları önler.

4. Sağlıklı kilo kaybını takviyeler:

Metabolizmayı hızlandırarak sağlıklı ve kalıcı kilo kaybına yardımcı olur.

5. Kalp ve damar hastalıklarını önler:

Düşük GI’li besinler kolesterol düzeylerini düzenleyerek kalp sıhhatini korur.

GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ NASIL YAPILIR?

Bu diyetin temel prensibi, düşük ve orta glisemik indeksli besinleri tüketerek yüksek GI’li besinlerden kaçınmaktır. İşte uygulama adımları:

1. Düşük GI’li besinleri tercih edin

(GI pahası 55 ve altı olan besinler)

Tam tahıllı ekmekler

Yulaf ezmesi

Yeşil yapraklı sebzeler

Kurubaklagiller (mercimek, nohut, fasulye)

Yoğurt ve süt

Çoğu meyve (elma, çilek, kiraz, armut)

2. Orta GI’li besinleri istikrarlı tüketin

(GI pahası 56-69 ortasında olan besinler)

Bulgur

Kepekli makarna

Tatlı patates

Havuç

Ananas ve muz

3. Yüksek GI’li besinlerden kaçının

(GI pahası 70 ve üzeri olan besinler)

Beyaz ekmek

Pirinç ve beyaz makarna

Şekerli içecekler

Patates kızartması

Hazır besinler ve paketli atıştırmalıklar

4. Öğünleri istikrarlı planlayın

Protein, lif ve sağlıklı yağları içeren besinleri tercih edin.

İşlenmiş karbonhidratlardan uzak durun.

Sık ve istikrarlı öğünlerle açlık krizlerini önleyin.

5. Su tüketimini artırın

Bol su içmek, bedenin toksinlerden arınmasını sağlarken kan şekerini dengelemede de tesirlidir.