Önceden hazırlayıp buzluğa koyabileceğiniz, pişirmeye hazır lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiye tarifi! Konuk geldiğinde ya da tatlı kriziniz tuttuğunda, dondurucudan çıkarıp anında pişirebilirsiniz. İşte nefs kurabiye tanımı…

MALZEMELER

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Opsiyonel Eklemeler:

1 çay bardağı damla çikolata yahut ince doğranmış ceviz/fındık

1 yemek kaşığı kakao (bir kısmını kakaolu yapmak için)

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini güzelce karıştırın.

Sıvı yağı, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.

Unu azar azar ekleyerek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Dilerseniz hamurun bir kısmına kakao yahut damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Hamuru rulo haline getirin ve streç sinemaya sarın.

Dondurucuya koymadan evvel 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Daha sonra buzluğa kaldırabilirsiniz.

Pişireceğiniz vakit 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyin yahut yuvarlayarak form verin.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12-15 dakika pişirin (hafif pembeleşmesi yeterli).

Buzlukta saklama mühleti: 3 ay

Pişmiş halde saklama mühleti: 2 hafta (hava almayan kapta)