Son yılların en tanınan sağlıklı yemeklerinden biri olan kabak spagetti, düşük kalorili ve besleyici içeriğiyle hem formuna dikkat edenler hem de zerzevat severler için harika bir alternatif. Makarna hissini aratmayan bu lezzet, pratik imaliyle da mutfağınızın favorilerinden olmaya aday! İşte, lezzetli ve sağlıklı kabak spagetti tanımı:

Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
• 1 avuç taze fesleğen (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

Kabakları Hazırlayın:

Kabakları “spiralizer” ismi verilen zerzevat soyucu ile spagetti formunda kesin. Şayet spiralizer yoksa, kabakları ince şeritler halinde dilimleyebilirsiniz.

Sebzeleri Soteleyin:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, akabinde ince kıyılmış sarımsakları ekleyerek birkaç saniye kavurun. Cherry domatesleri tavaya ek edin ve yavaşça yumuşayana kadar pişirin.

Kabakları Pişirin:

Kabak spagettileri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika boyunca yavaşça soteleyin. Çok uzun müddet pişirmemeye ihtimam gösterin, zira kabaklar fazla pişerse yumuşayarak sulanabilir.

Baharat ve Peynir Ekleyin:

Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine parmesan peyniri serpip karıştırın. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin.

Servis Önerisi:

Kabak spagettiyi sade olarak tüketebileceğiniz üzere üzerine tavuk, karides yahut avokado üzere protein kaynakları ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Tıpkı vakitte domates sosu yahut pesto ile de harika bir ahenk yakalar.