İzmir’in Buca ilçesinde kumpir yedikten sonra hayatını yitiren Servet Polat’ın vefatına dair soruşturmada işletme sahibi tutuklanmıştı. İzmir Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü ile olay yeri inceleme grupları tarafından işletmede kullanılan materyallerden alınan numunelerde salmonella virüsüne rastlamıştı. Peki, Salmonella nasıl bulaşır? Salmonella’dan nasıl korunulur? Salmonella’nın tedavisi var mı?

SALMONELLA NASIL BULAŞIR?

Salmonella, çoklukla enfekte olmuş hayvanlar yahut beşerlerle temas yoluyla bulaşır. En yaygın bulaşma yolları şunlardır:

Çiğ yahut Az Pişmiş Besinler: Çiğ yumurta, tavuk, et ve deniz eserleri Salmonella taşıyabilir.

Kontamine Su: Pak olmayan su kaynaklarından gelen bakteriler.

Hijyen Eksikliği: Ellerin yıkanmaması, enfekte hayvanlarla temas yahut kirli yüzeylerden bulaşabilir.

Kirlenmiş Zerzevat ve Meyveler: Bakteri bulaşmış toprak yahut su ile yetişen eserler.

SALMONELLA’DAN NASIL KORUNURUZ?

Kaynağı bilinmeyen besinlerden kaçının.

Süt ve süt eserlerinin pastörize olmasına dikkat edin.

Sebze ve meyveleri uygunca yıkayın.

İyi pişirilmiş besinler tüketin.

Hijyen kurallarına itina gösterin.

SALMONELLA’NIN TEDAVİSİ VAR MI?

Çoğu Salmonella enfeksiyonu, bağışıklık sistemi güçlü olan bireylerde 4-7 gün içinde zaten geçer. Fakat, şiddetli hadiselerde tedavi gerekebilir:

Hidrasyon: İshal nedeniyle kaybedilen sıvıyı yerine koymak için bol su tüketilmeli yahut elektrolit solüsyonları kullanılmalıdır.

Antibiyotikler: Bağışıklık sistemi zayıf olanlar yahut ağır enfeksiyon yaşayanlar için doktor kontrolünde antibiyotik tedavisi uygulanabilir.

Tıbbi Müdahale: Şiddetli ishal, yüksek ateş yahut kanlı dışkı durumunda bir sıhhat kuruluşuna başvurulmalıdır.