Tezgahtaki yerini kimseye bırakmadı! En çok o tercih ediliyor…
1 Eylül itibariyle ‘Vira Bismillah’ diyerek denize açılan balıkçılar ağlarını palamudun akabinde hamsi ile doldurdu. Son yılların en verimli hamsi döneminin yaşandığı Türk karasularında hem balıkçı hem de vatandaşın yüzü güldü.
Sayısı azaldı fiyatı arttı: Kilosu 300 TL
Balıkesir’in Bandırma ilçesinde Bandırma Balık Hali’nde ocak ayının son günlerinde balık fiyatları dikkat alımlı bir biçimde yükseldi.
Hamsi sezonu bitti bitiyor: Fiyatlar uçtu!
Karadeniz’de hamsi dönemi ağır geçen avlanma devrinin akabinde yavaş yavaş bitme noktasına geliyor. Hamsinin avının düşmesi ile kilogram satış fiyatı da iriliğine nazaran 175-250 TL ortasında değişiyor.
Lezzeti uzun süre saklayın: Hamsi salamura tarifi
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hamsi salamura, balık severlerin sofralarını şenlendiren özel bir tanımdır.
Hamsinin yokluğu fiyatları yükseltti! Kilosu 200 lira oldu…
Bolu’da tezgahlarda hamsinin olmayışı öteki deniz eserlerinin fiyatlarını artırdı. Balık pazarında hamsiyi göremeyen vatandaşlar ise istavrite yöneldi.
Rekabet kızıştı, tezgâhın gözdesi değişti! Kilosu bin lira…
Batı Karadeniz’de yer alan Düzce’nin Akçakoca ilçesinde balık tezgahları şenlendi. Balıkçılar avlanmaya çıkınca tezgahta çeşitlilik artarken, beğenilen balıklar ise kalkan ve kırlangıç oldu.
Fiyatı 30 liraya düştü! Önünde kuyruk oluştu: 3 saatte tükendi…
Artvin’in Hopa ilçesinde bir balıkçı esnafı hamsiyi kilosu 30 liradan satınca yaklaşık 6 tonluk 400 kasa hamsi 3 saat üzere kısa bir müddette tükendi.
Tahtını geri aldı! Bu yıl krallığını ilan etti…
İstanbul’da, geçen yıl en çok tüketilen deniz eseri olan palamut, 2023’te en fazla yenilen hamsiyi geride bıraktı.
Hamsi tezgahları şenlendirdi: Fiyatını gören sıraya girdi
Bursa’da geçen yılın son haftalarında denizden az ölçüde çıkması nedeniyle fiyatı 400 liraya kadar yükselen hamsi, yeni yılın birinci hafta sonunda 150 liraya kadar düştü
