Saraylardan sofralara: Paşa kebabı tarifi

Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, yumuşacık köftesi ve beşamel sosuyla damakları şenlendiren Paşa Kebabı, sofralarınıza şıklık katacak! İşte adım adım tanımı ve püf noktaları!

Efsane lezzettin sırrı: Tarsus kebabı tarifi

Tarsus mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Tarsus Kebabı, özel baharatlarla harmanlanan kıymanın şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır.