35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nı kazanan genç şefler belli oldu

Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından Metro Türkiye ana sponsorluğunda düzenlenen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”nda finale kalan 10 genç şef, heyet karşısına çıktı. Gastronometro’da gerçekleşen müsabakada, lokal eserlerle atıksız mutfak prensiplerini uygulayan Barış Gümüş, Eyüp Can Parlak ve Musa Karateke birincilik mükafatını kazandı. Bitki bazlı mutfak teknikleri üzerine çalışan Buse Uca Aydın ise Heyet Özel Ödülü’ne layık görüldü.

İstanbul İtalya Başkonsolosu Elena Clemente: ‘Türk mutfağını çok seviyorum’

İstanbul’da misyon yapan İtalya Başkonsolosu Elena Clemente, diplomasi mesleğinin yanı sıra gastronomiye duyduğu tutkuyla da biliniyor. Clemente ile Türk ve İtalyan mutfaklarının tarihi köklerinden çağdaş gastronomi anlayışına uzanan bir sohbet gerçekleştirdik. Clemente, gastronominin diplomasideki yerini ve sofra kültürlerinin ortak noktalarını; kültürler ve beşerler ortasındaki bağları güçlendiren bir diplomasi aracı olarak nasıl değerlendirilebileceğini samimi bir formda anlatıyor.

‘Zübeyde Hanım’ın Mutfağı’ sergisi uzatıldı

Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde düzenlenen “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı” standı ağır talep üzerine Şubat ayı sonuna kadar uzatıldı. Zübeyde Hanım’ın mutfağından ilhamla Atatürk’ün çocukluk sofralarına ayna tutan stant, haftanın her günü fiyatsız olarak ziyaret edilebiliyor. Lider Yıldız Ünsal “Gösterilen ağır ilgiye teşekkür ediyor, sömestir tatiline girecek çocuklarımızı ve tüm vatandaşlarımızı standımıza bekliyoruz” dedi.

Mutfağınızdan hemen şimdi atmanız gereken 7 şey

Mutfağınızda tertip sağlamak ve sağlıklı bir ömür usulü benimsemek için bazen fazlalıklardan kurtulmak gerekir. Fakat, gözden kaçan kimi eski yahut gereksiz eserler hem sıhhatinizi tehdit edebilir hem de yer kaplayabilir. İşte mutfağınızdan çabucak artık uzaklaştırmanız gereken 7 şey!