Uzmanlardan sıcak havalarda artan ‘Salmonella’ bakterisi uyarısı

Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk, sıcaklık artışıyla çoğalan Samonella bakterisi tehlikesine karşı besin güvenliği ve hijyen kurallarının ehemmiyetini aktardı.

Salmonella bakterisine karşı uzmanından uyarı

İzmir’de kumpir yedikten sonra kaldırıldığı hastanede vefat eden Servet Polat’ın yediği kumpirde “Salmonella” bakterisi bulundu. Biyomühendis Dr. Öğretim Üyesi Ece Yıldız Öztürk, bilhassa çiğ ve az pişmiş et eserleri, yumurta, pastörize olmayan süt eserlerinde yaygın olarak ortaya çıkan ve dikkat edilmediğinde ölümcül olabilen bu bakteriye karşı ihtarlarda bulunarak, sağlıklı bir hayat için besin güvenliğinin büyük değer taşıdığına dikkat çekti.

Salmonella nasıl bulaşır? Salmonella’dan nasıl korunulur? Salmonella’nın tedavisi var mı?

İzmir’de kumpir yiyen Servet Polat’ın vefatına dair soruşturmada işletme sahibi tutuklanmış, yiyeceklerde salmonella virüsü tespit edilmişti. Pekala, Salmonella nasıl bulaşır? Salmonella’dan nasıl korunulur? Salmonella’nın tedavisi var mı?