‘Hileli ürün’ tespit edilmeyen 18 il belli oldu

hileli urun tespit edilmeyen 18 il belli oldu kUazdQKR

Tarım ve Orman Bakanlığı, bir süredir gıda sahtekarlıklarını ifşa etmeye devam ederken ‘Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar’ listesi de her gün uzuyor. Lakin kimi kentlerde ise hiçbir hileli esere rastlanmadı. İşte detaylar…

Evinin terasında 4 mevsim hasat yapıyor: Yağmur suyu kullanıyor

evinin terasinda 4 mevsim hasat yapiyor yagmur suyu kullaniyor IGAFjVQ3

Sakarya’nın Kocaali ilçesinde yaşayan 72 yaşındaki İsmail Hakkı Kaçmaz, meskeninin ve oğlunun meskeninin terasına kurduğu seralarda dört mevsim organik zerzevat ve meyve yetiştiriyor. Kaçmaz, yağmur suyu ve organik gübre kullanarak domates, biber, çilek, salatalık, patlıcan, limon ve maydanoz üzere pek çok eseri muvaffakiyetle üretiyor.

Ekşi mayalı ekmek ve tarhana: Fermente gıdaların sağlık üzerindeki etkisi

eksi mayali ekmek ve tarhana fermente gidalarin saglik uzerindeki etkisi BJScxgQh

Çağdaş beslenmede işlenmiş besinlerin yaygınlaşmasıyla birlikte klasik fermantasyon formüllerine dayanan ekmek ve tarhana üzere eserlerin sıhhat açısından değerinin her geçen gün arttığını söyleyen Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Kolu Lideri Prof. Dr. Ahmet Özbek, “Ekşi mayalı ekmek ve tarhana üzere fermantasyonla elde edilen eserler, pişirme süreci sırasında probiyotik bakterileri kaybetseler bile, fermantasyon sırasında oluşan biyolojik bileşikler sayesinde sıhhat açısından çok kıymetli hale gelir” dedi.