Hava fritözleri, sağlıklı beslenmek isteyenlerin birinci tercihlerinden biri haline geldi. Kızartma yerine sıcak hava sirkülasyonu ile yiyecekleri pişiren bu aygıtlar, düşük yağ kullanımı sayesinde daha hafif ve sağlıklı yemekler hazırlamaya imkan tanıyor. Ayrıyeten, klasik fırın ve ocaklara nazaran daha süratli pişirme müddeti sunuyor ve elektrik tüketimi açısından da ekonomik bir seçenek olarak görülüyor.

uzmanlar uyardi airfryerlar tehlike saciyor hava fritozlerinde gizli hastalik 0 zGwXcMTZ

YANLIŞ KULLANIMI SIHHATİ BERBAT ETKİLEYEBİLİR

İngiltere’de bir pratisyen doktor olan Dr. Karan Rajan, hava fritözlerinin bilinçsiz kullanımı nedeniyle sıhhat problemlerine yol açabileceğini belirtti. Bilhassa fritözlerin iç yüzey kaplamasında bulunan polyfluoroalkyl hususlar (PFAS) hakkında kıymetli ikazlarda bulundu.

PFAS, besin ambalajları, şahsî bakım eserleri, halılar ve yapışmaz mutfak gereçlerinde kullanılan kimyasal bileşenlerden oluşur. Amerikan Kanser Derneği’ne (ACS) nazaran, bu kimyasalların en büyük tehlikesi kolaylıkla parçalanmamaları ve insan bedeninde uzun müddet kalabilmeleridir.

ACS açıklamasında, “Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan araştırmalarda PFOA unsuruna maruz kalmanın karaciğer, testis, göğüs ve pankreas üzere organlarda tümör oluşumu riskini artırdığı görülmüştür. Ayrıyeten, kimi çalışmalar PFAS ile prostat, mesane, göğüs ve yumurtalık kanseri ortasında da mümkün irtibatlar bulmuştur. Lakin, bu kontaklar netlik kazanmadığı için daha fazla araştırma gerekmektedir.” ifadelerine yer verildi.

AIRFRYER’LARDA TEHLİKE NE VAKİT GEÇİYOR?

Dr. Karan Rajan’a nazaran, hava fritözlerinin oluşturduğu sıhhat riski aygıtın kaplamasının ziyan görmesiyle ortaya çıkıyor. İç yüzeyde kullanılan yapışmaz kaplama çizildiğinde yahut ziyan gördüğünde, bu kimyasallar yiyeceklere karışabilir ve uzun vadede sıhhat sıkıntılarına yol açabilir.

Ancak Dr. Rajan, paniğe kapılmaya gerek olmadığını belirterek, “Hava fritözünüzün iç kaplamasını yemeği planlamadığınız sürece bir sorun yaşamazsınız” dedi. Yani, aygıtın iç yüzeyine ziyan verilmediği sürece sıhhat açısından büyük bir tehdit oluşturmaz.

NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Dr. Karan Rajan ve uzmanlar, hava fritözlerini inançlı bir formda kullanmak için şu noktalara dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor: