Lazanyanın klasik lezzetini daha hafif ve sağlıklı bir formda denemek ister misiniz? Kabak lazanya, makarna yerine kabak dilimlerinin kullanıldığı, zerzevat ve protein açısından varlıklı bir tanımdır. Düşük karbonhidrat içeriği ve enfes lezzetiyle hem diyet yapanların hem de zerzevat sevenlerin favorisi olacak bu tanım, basitçe hazırlayabileceğiniz şahane bir seçenektir. Pekala, kabağı sevdiren bu pratik lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis kabak lazanya tanımı…

KABAK LAZANYA TARİFİ

Malzemeler

Ana gereçler:

3-4 adet orta uzunluk kabak (ince dilimlenmiş)

300 gr kıyma

1 adet büyük uzunluk soğan (doğranmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

2 adet domates (rendelenmiş)

1 su bardağı domates sosu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)

Bir tutam tuz ve karabiber

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İsteğe bağlı:

Parmesan peyniri

KABAK LAZANYA YAPILIŞI

Kabakları ince uzun dilimler halinde doğrayın.

Fazla suyun çıkması için kabak dilimlerini bir ölçü tuz ile ovup 10 dakika bekletin.

Daha sonra kağıt havluyla kurulayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek kavurun.

Kıymayı ek edin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

Rendelenmiş domates, domates sosu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.

Karışımı birkaç dakika pişirip kenara alın.

Tereyağını bir tencerede eritin.

Üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

Soğuk sütü yavaş yavaş ek ederken daima karıştırın.

Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip sosu ocaktan alın.

Fırın kabını yavaşça yağlayın.

İlk katmana kabak dilimlerini yerleştirin.

Üzerine kıymalı harçtan yayın ve biraz beşamel sos gezdirin.

Katmanları bu formda sırayla devam ettirin.

Son katmana yalnızca beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!