Saraylardan sofralara: Paşa kebabı tarifi
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, yumuşacık köftesi ve beşamel sosuyla damakları şenlendiren Paşa Kebabı, sofralarınıza şıklık katacak! İşte adım adım tanımı ve püf noktaları!
Finlandiya’nın efsane tatlısı: Runeberg Turtası tarifi
Finlandiya mutfağının en ünlü tatlılarından biri olan Runeberg Turtası, badem, baharatlar ve reçelle hazırlanan nefis bir kek çeşididir. İsmini Fin şair Johan Ludvig Runeberg’den alan bu tatlı, bilhassa 5 Şubat’ta Runeberg Günü’nde tüketilir. Artık, bu efsanevi tatlıyı meskeninizde yapmaya ne dersiniz?
Messi’nin favori yemeği: Arjantin mutfağından Milanesa Napolitana tarifi
Latin Amerika mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Milanesa Napolitana, çıtır çıtır pane edilmiş etin üzerine domates sosu ve eritilmiş peynir eklenerek hazırlanan nefis bir tanımdır. Arjantin’in favori yemeklerinden biri olan bu lezzet, İtalyan mutfağından esinlenerek ortaya çıkmıştır ve hem restoranlarda hem de konut sofralarında kendine özel bir yer edinmiştir.
Davet sofralarının tarihi lezzeti: Müceddere pilavı tarifi
Lezzetiyle fark yaratan ve Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan Müceddere Pilavı, mercimek ve karamelize soğanla hazırlanan besleyici ve doyurucu bir tanımdır. Bilhassa vejetaryenler için de kusursuz bir ana yemek yahut yan lezzet olarak sofralarda yerini alır!
Filistin yemeklerinin en lezzetlisi: Mansaf tarifi
Orta Doğu mutfağının en özel yemeklerinden biri olan Mansaf, Ürdün’ün ulusal yemeği olarak bilinir. Yoğurt bazlı özel bir sosla pişirilen kuzu eti, safranlı pilav ve ince lavaş ekmeği ile sunulan bu yemek, Arap dünyasında misafirperverliğin ve birlikteliğin sembolü olarak görülür.
Türk mutfağının tarihi lezzeti: Darüzziyafe Köftesi Tarifi
Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Darüzziyafe Köftesi, dört farklı etin birleşimiyle hazırlanan güçlü ve doyurucu bir tanımdır. Klâsik baharatlarla harmanlanan bu özel köfte, Osmanlı saray sofralarının en sevilen yemekleri ortasında yer alır.
Patatesli ve baharatlı mini poğaça tarifi
Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bu farklı poğaça tanımı, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak! Çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak deneyebilir, hatta dilediğiniz farklı materyallerle iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
Fas’ın milli lezzeti: Seffa Medfouna tarifi
Fas mutfağının klâsik yemeklerinden Seffa Medfouna, hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir ortaya getiriyor. İnce kuskusla hazırlanan bu yemek, baharatlarla zenginleştirilmiş et ve bademle sunuluyor.
