Salmonella alarmı: 48 saatte üreyebilir!
İzmir’de Servet Polat’ın (60) yediği kumpirden zehirlenerek hayatını kaybetmesinin akabinde işletmede görülen salmonella bakterisi, besin güvenliğini gündeme getirdi. TMMOB Besin Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, “Salmonella, hayvansal dışkı kaynaklı bir bakteridir. Gerçek kurallarda hazırlanmayan, pişirilmeyen ve saklanmayan besinlerde oluşma ihtimali çok yüksektir. Salmonella bakterisi de 48 saate kadar insan bedeninde üreme yapabilen bir bakteri. Vatandaşımız hastaneden taburcu edildikten 48 saat sonra hayatını kaybetmişti” dedi.
Şile’deki ‘zehirlenme’ iddiasına laboratuvar son noktayı koydu: Gıda paketleri temiz!
Geçen yıl Şile 75. Yıl Ortaokulu’nda besin paketlerinden kaynaklandığı öne sürülen zehirlenme savlarına ait sonuç çıktı. Besin paketlerinin sıhhat standartlarına büsbütün uygun olduğu ve pak çıktığı tescillendi.
Salmonella bakterisine karşı uzmanından uyarı
İzmir’de kumpir yedikten sonra kaldırıldığı hastanede vefat eden Servet Polat’ın yediği kumpirde “Salmonella” bakterisi bulundu. Biyomühendis Dr. Öğretim Üyesi Ece Yıldız Öztürk, bilhassa çiğ ve az pişmiş et eserleri, yumurta, pastörize olmayan süt eserlerinde yaygın olarak ortaya çıkan ve dikkat edilmediğinde ölümcül olabilen bu bakteriye karşı ihtarlarda bulunarak, sağlıklı bir hayat için besin güvenliğinin büyük değer taşıdığına dikkat çekti.
Bakanlık bu kez ‘takviye ürünleri’ marka marka ifşa etti: Vitamin ve kolajen diye satılan ürünlere dikkat!
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş eserlere yönelik kontrollerini sürdürüyor. Bu defa de destek edici besin ismi altında satılan birçok eserde ilaç etken hususu tespit edildi, birtakım eserlerde ise beyan edilen hususlar bulunamadı. İşte detaylar…
Bakanlık merak edilenleri yanıtladı: Peynirin küfü nasıl alınır, esmer şeker sağlıklı mı, yumurta yıkanır mı?
Tarım ve Orman Bakanlığı, internet sitesinde ‘Bunları Biliyor musunuz?’ sayfasında besin tüketimine ait yeni sorulara cevaplar veriyor. Son olarak, “Peynirin küfü nasıl alınır, yumurta yıkanır mı?” üzere soruları da yanıtladı. İşte yurttaşların sorduğu birtakım sorular ve Bakanlığın karşılıkları…
Bakanlık ‘tağşiş’ listesini yeniledi, 31 firmayı ifşa etti: Listede lüks otel de var!
Tarım ve Orman Bakanlığı yaptığı denetimler kapsamında taklit ve tağşiş yapanlara ait listesini her gün güncelliyor. Son yapılan testlerde sıhhati tehlikeye atacak halde tağşiş-taklit yapılan yağ, baharat, şarküteri ve yoğurt markaları ifşa edildi. Listede Antalya’da faaliyet gösteren bir otel de dikkat çekti. Otelde hazırlanan Adana kebabında kanatlı et tespit edildi. İşte detaylar…
Küf mantarındaki bilinmeyen tehlike ortaya çıktı
Uzmanlar, halk ortasında ‘küf’ olarak bilinen mantarlar kümesinin insan sıhhatinde kansere kadar yol açan ziyanlar verebildiğine dikkat çekiyor.
Uzmanlar değerlendirdi: Yurtdışından dönen gıdalar Türkiye’de nasıl satılıyor? 7 maddede pestisit riski
Avrupa Birliği’ne İhraç edilen besin eserlerinin tolere edilen oranın üzerinde pestisit (zehirli madde) içermesi bir müddettir gündemde yer alıyor. Gümrükten dönen besin eserlerine ait (TTB) İstanbul Tabip Odası Yönetim Kurulu Lideri Osman Küçükosmanoğlu ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası’ndan Mert Ulaş Dişbudak Cumhuriyet TV’ye konuştu. Dişbudak sadece 2023 yılında Avrupa’ya giden besin eserlerinde 438 sefer alarm verildiğini söyledi.
Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı Üzümcü: ‘Türkiye’nin prestiji zarar görebilir’
Türkiye’den ihraç edilen lakin yüksek ölçüde pestisit kalıntı (zirai ilaç) ya da aflatoksin (küf hastalığı) bulunduğu münasebeti ile iade edilen eser sayısında artış sürüyor. Hususa ait Cumhuriyet’e konuşan TMMOB Besin Mühendisleri Odası Genel Başkanı Yaşar Üzümcü, “Burada yapılan testlerde çıkmayıp orada yapılan tahlillerde çıkması farklı bir mevzu. ‘Yeterince dikkat mi edilmiyor mu’ üzere soru işaretleri oluşuyor. Ülkelerin iade münasebetleri, Tarım ve Orman Bakanlığı ilgili ülkelerden istenmeli. Bu datalar de kamuoyuyla paylaşılmalı” sözlerini kullandı.
AB ülkelerinden iade ürünler alarm zilleri çaldırırken uzmanlar sıkı denetime dikkat çekti
Türkiye’den gönderilen ve “sınır reddi” kararı verilen eserlerde başı kuru incir, antepfıstığı ve limon çekti.
