GMO Başkanı Yaşar Üzümcü, merdiven altı üretim yapanlara fırsat kapısının aralandığını söyledi
Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Lideri Yaşar Üzümcü, “Sahte alkolden ölümlerin yaşandığı diğer ülke duymuyoruz. Vergi kabul edilebilir düzeye inmeli” dedi.
‘Hileli ürün’ tespit edilmeyen 18 il belli oldu
Tarım ve Orman Bakanlığı, bir süredir gıda sahtekarlıklarını ifşa etmeye devam ederken ‘Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar’ listesi de her gün uzuyor. Lakin kimi kentlerde ise hiçbir hileli esere rastlanmadı. İşte detaylar…
Kırmızı No. 3 gıda boyası neden yasaklanıyor, hangi ürünlerde yer alıyor?
ABD, keklerden, çilekli buzlu içeceklere kadar geniş bir yelpazedeki besini daha canlı bir kırmızı tona kavuşturan besin boyasını neden yasakladı?
Z Kuşağı yemek trendlerini değiştirdi: Turşu ve zeytin yeni kuşağın favorisi oldu
Gen Z, yeni trendlerle yemek alışkanlıklarını değiştirmeye devam ediyor. Avokado, milenyum jenerasyonunun en tanınan besinlerinden biri olarak yıllarca karar sürerken, artık ise genç jenerasyonun ilgisini çeken farklı bir yiyecek var: turşular, zeytinler ve salamura lezzetler!
‘Kurtlu’ yiyeceklerin marketlerde satışına onay! O tarihten itibaren serbest: Peynir, makarna, ekmek, reçel…
Avrupa Birliği (AB) Komitesi resmen onayladı. Buna nazaran; oltraviole süreç görmüş un kurdu larvası tozu içeren ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates eserleri, peynir, süt eserleri ve reçelleri artık AB piyasalarında satılabilecek.
TEPAV gıda enflasyon verilerini açıkladı: Son 10 ayın en yüksek oranı!
TEPAV Ocak 2025’te besin fiyatlarının arttığını açıkladı. Açıklanan oranın son 10 ayın en yüksek aylık besin enflasyonu olarak kaydedildi.
Unlu gıdalarda kullanılan bu ürüne dikkat: Türkiye’de yasak!
Uzmanlar, unlu besinlerde kullanılan “azodikarbonamid” isimli katkı unsurunun böbrek ve karaciğer işlevlerine ziyan verebileceğini belirterek tüketicileri uyardı.
Gıda üretiminde fütüristik bir yaklaşım: Yemek için yosun yetiştirmek
İzlanda’nın en büyük jeotermal güç santralinin gölgesindeki büyük bir depo, besin ve hayvan yemi için mikroalgler yetiştirilen yüksek teknolojili bir seraya konut sahipliği yapıyor.
Bakanlık marka marka ifşa etti: Taklit-tağşiş listesinde 3 Kayserili firma!
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek besinler listesini yeniledi. Ocak ayında listeye Kayseri’den 3 eser eklendi.
Salmonella alarmı: 48 saatte üreyebilir!
İzmir’de Servet Polat’ın (60) yediği kumpirden zehirlenerek hayatını kaybetmesinin akabinde işletmede görülen salmonella bakterisi, besin güvenliğini gündeme getirdi. TMMOB Besin Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, “Salmonella, hayvansal dışkı kaynaklı bir bakteridir. Gerçek kurallarda hazırlanmayan, pişirilmeyen ve saklanmayan besinlerde oluşma ihtimali çok yüksektir. Salmonella bakterisi de 48 saate kadar insan bedeninde üreme yapabilen bir bakteri. Vatandaşımız hastaneden taburcu edildikten 48 saat sonra hayatını kaybetmişti” dedi.
